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Imagínate la campiña francesa, un jardín italiano o las orillas del río Mosela en Alemania. ¿Qué tienen en común todos estos lugares, además de una tarde muy agradable?: Suelen ir acompañados de una copa de vino y un plato de quesos. Estos alimentos fermentados se producen de forma única, y están a tu disposición gracias a un tipo especial de respiración celular llamado fermentación.
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Regístrate gratisLa fermentación permite generar más ATP, además de la producida durante la glucólisis.
¿Cuál de las siguientes moléculas no es resultado de la fermentación?
La fermentación utiliza dos ATP para crear ___ ATP.
La fermentación se produce por la falta de:
¿Cómo se denomina la molécula de 2 carbonos que se produce al oxidarse el piruvato durante la fermentación alcohólica?
¿En qué se diferencia la fermentación de la respiración anaeróbica normal?
¿Qué ocurre con el NAD+ después de la fermentación?
¿En qué se asemeja la fermentación con la respiración aeróbica y la anaeróbica normal?
¿Cuál es la utilidad de la fermentación para el microorganismo que la lleva a cabo?
Los productos que se obtienen del piruvato durante la fermentación (como etanol y lactato) son ___ para el organismo que los produce.
La fermentación permite generar más ATP, además de la producida durante la glucólisis.
¿Cuál de las siguientes moléculas no es resultado de la fermentación?
La fermentación utiliza dos ATP para crear ___ ATP.
La fermentación se produce por la falta de:
¿Cómo se denomina la molécula de 2 carbonos que se produce al oxidarse el piruvato durante la fermentación alcohólica?
¿En qué se diferencia la fermentación de la respiración anaeróbica normal?
¿Qué ocurre con el NAD+ después de la fermentación?
¿En qué se asemeja la fermentación con la respiración aeróbica y la anaeróbica normal?
¿Cuál es la utilidad de la fermentación para el microorganismo que la lleva a cabo?
Los productos que se obtienen del piruvato durante la fermentación (como etanol y lactato) son ___ para el organismo que los produce.
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¿Qué tipos de fermentación hay?
Existen varios tipos de fermentación, que llevan a cabo diferentes procariotas y hongos; pero, dos tipos son los más conocidos: la fermentación alcohólica (que produce alcohol etílico como subproducto) y la fermentación láctica (que produce lactato como subproducto).
Otros tipos son la fermentación del ácido butírico, del ácido mixto y del ácido propiónico.
¿Dónde se lleva a cabo la fermentación?
La fermentación se lleva a cabo en el citoplasma de microorganismos procariotas y hongos.
¿Cuáles son las características de la fermentación?
Las características de la fermentación son que se lleva a cabo en ausencia de oxígeno, utiliza una molécula orgánica (comúnmente piruvato) como aceptor de electrones, no utiliza una cadena de transporte de electrones, consta de solo dos etapas (glucólisis y oxidación del NADH), ocurre en microorganismos procariotas y hongos, es mucho menos eficiente en producción de energía que la respiración aeróbica o anaeróbica normal (solo las 2 moléculas de ATP de la glucólisis) y sus productos son, generalmente, un ácido orgánico (piruvato no completamente oxidado) y un gas (excepto en la fermentación láctica) como CO₂ o gas hidrógeno, además del ATP (producido en la glucólisis) y NAD+.
¿Qué productos se obtienen de la fermentación láctica?
Los productos que se obtienen de la fermentación láctica son lactato (por oxidación incompleta del piruvato) y NAD+ (regenerado del NADH). Es el único tipo de fermentación que no produce un gas como subproducto.
¿Qué es la fermentación alcohólica?
La fermentación alcohólica es la oxidación incompleta del piruvato, que genera alcohol etílico como subproducto, así como NAD+ y CO2 (además del ATP durante la glucólisis). Es realizado, principalmente, por levaduras y se utiliza para elaborar vinos, cervezas y pan.
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Lily Hulatt is a Digital Content Specialist with over three years of experience in content strategy and curriculum design. She gained her PhD in English Literature from Durham University in 2022, taught in Durham University’s English Studies Department, and has contributed to a number of publications. Lily specialises in English Literature, English Language, History, and Philosophy.
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Gabriel Freitas is an AI Engineer with a solid experience in software development, machine learning algorithms, and generative AI, including large language models’ (LLMs) applications. Graduated in Electrical Engineering at the University of São Paulo, he is currently pursuing an MSc in Computer Engineering at the University of Campinas, specializing in machine learning topics. Gabriel has a strong background in software engineering and has worked on projects involving computer vision, embedded AI, and LLM applications.
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