Definición del proceso de producción
El proceso de producción es una parte esencial de cualquier empresa. Es un proceso de transformación de materias primas e ideas en productos y servicios. Es importante desarrollar procesos de producción eficientes y eficaces porque tienen un gran impacto en el rendimiento empresarial.
El proceso de producción se define como el proceso en el que los factores de producción, es decir, los insumos de recursos, se convierten en productos o servicios.
Porfactores de producción se entiende el capital, la mano de obra, la tecnología, la tierra y otros recursos que se utilizan para crear productos, o bienes y servicios.
Los factores de producción se explican detalladamente a continuación:
El capital incluye la cantidad invertida en el proceso de producción. La inversión puede ser monetaria o en activos como máquinas, vehículos, etc.
Lamano de obra se refiere a las personas implicadas y al tiempo y esfuerzo dedicados al proceso.
La tecnología se refiere a la tecnología utilizada en el proceso de producción, ya sea el tipo de maquinaria, la programación de la maquinaria, la capacidad de la maquinaria, etc.
La tierra se refiere a los recursos naturales, como la tierra, la energía, etc., que se utilizan en el proceso de producción y se contabilizan en la categoría "tierra".
Ejemplos del proceso de producción
Exploremos el proceso de producción con el ejemplo de la producción de galletas. Para poner en marcha este proceso de producción, la empresa necesita un lugar o terreno para instalar toda la unidad de producción.
En segundo lugar, en la producción de galletas, la organización necesitará las máquinas para mezclar todos los ingredientes necesarios. También necesitará un horno para cocer las galletas. Además, necesitará maquinaria para hacer el envasado y etiquetado de las galletas, todo lo cual se convertirá en inversión de capital para la empresa.
La empresa también necesitará mano de obra para mezclar todos los ingredientes, separarlos en lotes de producción y sabores diferentes, establecer los niveles de producción de las máquinas y la temperatura de los hornos, decidir la función de etiquetado y supervisar el sistema de producción general.
Otra importante función y necesidad del proceso de producción es la tecnología para garantizar que las etiquetas sean correctas, los nombres del producto se mencionen correctamente, la temperatura se ajuste correctamente y todos los demás aspectos técnicos necesarios que no requieran la intervención humana.
Si todos los factores de producción anteriores están en su sitio, el proceso de producción de galletas se desarrolla sin problemas y puede cumplir los requisitos de la empresa y los clientes.
Diagrama de flujo del proceso de producción
El proceso de producción pasa por varias etapas, que pueden comprenderse con ayuda del diagrama de flujo. Hay múltiples formas de crear un diagrama de flujo del proceso de producción, dependiendo de la necesidad de la organización y de su línea de producción. En general, las siguientes son las etapas básicas que intervienen en la mayoría de los procesos de producción. Sin embargo, pueden variar de una industria a otra.
Planificación: suele ser el requisito básico de todos los procesos de producción. Esta etapa ayuda a definir el propósito y cómo pueden alcanzarse adecuadamente los objetivos de la producción.
Encaminamiento: Es la siguiente etapa del proceso de producción, en la que se pueden adquirir las materias primas, procesarlas, terminarlas, comprobar su calidad y distribuirlas. Se toman decisiones sobre la cantidad y la calidad de los bienes y servicios, así como sobre el lugar de producción. Se trata de una etapa crucial en el proceso de producción.
Programación: Programar significa decidir los tiempos del proceso de producción. Por ejemplo, ¿cuánto tiempo debe implicar cada fase de la producción? ¿Cuánto tiempo debe trabajar cada persona en un flujo de trabajo concreto?
Despacho: Esta etapa es el inicio real de la producción. Puede implicar el suministro de los elementos necesarios, el mantenimiento de registros, el seguimiento de los flujos de trabajo según lo previsto, el registro del número de veces que funciona una máquina, el tiempo de inactividad de la máquina, etc.
Seguimiento: El seguimiento es la última etapa del proceso de producción. El seguimiento mide la producción real frente a la esperada. El seguimiento ayuda a detectar los problemas y a eliminarlos para contribuir al buen funcionamiento del proceso.
Figura 1. Etapas del proceso de producción, StudySmarter
Tipos de producción
Los métodos de producción pueden clasificarse en muchos tipos en función del producto de la empresa y de las necesidades de la organización. Los cinco tipos de producción son:
Producción en serie,
Producción por lotes,
Producción por encargo,
Producción de servicios y
Producción a medida.
Producción en masa
La producción enmasa significa que hay una producción continua y que todos los empleados trabajan continuamente para producir los mismos artículos al mismo tiempo. En este tipo de producción, las formas y el tamaño de los productos siguen siendo los mismos y todos los empleados se centran en el mismo producto. Todos los recursos se utilizan para producir la misma gama. Para que la producción sea más eficiente y eficaz, se pueden realizar varias tareas a la vez para obtener resultados rápidos.
Si una empresa sólo produce pan blanco a gran escala, todos los empleados se centrarán únicamente en los paquetes de pan blanco. En este proceso, la mayoría de los empleados trabajarán en la elaboración del pan blanco: preparación de la masa, horneado, etc. Otros trabajarán en el envasado de las barras de pan blanco producidas al mismo tiempo, para generar las barras de pan blanco rápida y eficazmente de una vez.
Producción por lotes
La producción porlotes es similar a la producción en serie. Sin embargo, los productos pueden fabricarse por lotes. Esto significa que la producción puede dividirse en función del tamaño del producto, el color, la forma, etc.
Podemos entenderlo con el ejemplo de la fabricación de camisetas. La empresa de fabricación de camisetas puede optar por la fabricación por lotes, ya que querría fabricar en distintas tallas, desde la pequeña, la mediana y la grande, y también en distintos colores, digamos rojo, azul, verde y amarillo. Por tanto, el equipo puede dividirse para cada lote en función de la producción de la talla y el color respectivos.
Producción por encargo
La producción por encargo significa que los productos se fabrican en una cantidad limitada y pueden ser específicos según las preferencias del cliente. La producción por encargo es a pequeña escala, y la tarea de producir un artículo o producto se completa antes de emprender otros trabajos.
Producción de servicios
Este método de producción implica la prestación de servicios mediante un proceso automatizado, como la asistencia técnica a los clientes.
Un ejemplo de negocio actual en términos de producción de servicios son los servicios de entrega. Los consumidores tienen ahora la ventaja de pedir bienes y servicios desde la comodidad de su hogar y recibirlos directamente en la puerta de su casa, gracias a la gran cantidad y alcance de los servicios de entrega disponibles.
Producciónpersonalizada
La producción personalizada es un proceso en el que los bienes y servicios se producen en función de las necesidades del cliente. Puede dividirse en 2 categorías:
Producción artesanal
Esta categoría de producción personalizada implica un toque personal basado en la demanda específica del cliente. Uno de los ejemplos clásicos es la ropa de diseño. Digamos que se diseña un vestido específicamente para una celebridad para una determinada entrega de premios, a la carta, con elección de color y estampado, y personalizado según el tema del evento.
Producción personalizada en masa
La producción personalizada en masa es similar a la producción artesanal. Sin embargo, la selección personalizada se produce en grandes cantidades. La personalización puede basarse en la forma, el color, el dibujo, el material del producto, etc.
Por ejemplo, Coca-Cola puede hacer que se produzcan botellas de cristal de 500 ml personalizadas en grandes cantidades según las necesidades. En general, los procesos de producción pueden compartir factores de producción similares con la tierra, la mano de obra, el capital y la tecnología. El proceso puede cambiar en función de la demanda. Las etapas de la producción siguen siendo más o menos las mismas, desde la planificación a la ruta, la programación a la expedición y, por último, el seguimiento. Los tipos de producción, sin embargo, pueden cambiar según la demanda del producto y/o los requisitos de la organización, en cuanto a tamaños, color, personalización, etc.
Ejemplos de tipos de producción
En la tabla siguiente hemos puesto todos los tipos de producción con ejemplos de industrias en las que suelen aplicarse.
| Tipo de producción | Ejemplos |
| Producción en serie |
|
| Producción por lotes |
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| Producción por encargo |
|
| Producción de servicios |
|
| Producción a medida |
|
Proceso de producción - Puntos clave
- El proceso de producción se define como el proceso en el que los "factores de producción", es decir, la entrada de recursos, se convierten en productos o servicios.
La producción en masa es cuando hay una producción continua y todos los empleados trabajan para producir los mismos artículos al mismo tiempo.
- La producción por lotes es similar a la producción en masa. Sin embargo, los productos pueden fabricarse por lotes. Por tanto, la producción puede dividirse por tamaño, color, forma, etc.
La producción por encargo implica que los productos se fabrican en una cantidad limitada y pueden ser específicos según las preferencias de los clientes.
- El método de producción de servicios implica la prestación de servicios mediante un proceso automatizado, como la asistencia técnica prestada a los clientes.
- La producción a medida es el proceso en el que los bienes y servicios se producen en función de las necesidades de los clientes.
El proceso de producción consta de las siguientes etapas:1. Planificación2. Enrutamiento Encaminamiento3. Programación4. Envío5. Seguimiento
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