Esfuerzo Cortante en Fluidos

Explora el complejo mundo del esfuerzo cortante en los fluidos con este profundo discurso de ingeniería. Desentrañarás su papel fundamental en la mecánica de fluidos, conocerás la interpretación matemática del esfuerzo cortante y descubrirás ejemplos prácticos de la vida real. El artículo profundiza además en la dirección del esfuerzo cortante en diversos escenarios y examina su aparición en el flujo de fluidos cilíndricos. Tanto si eres principiante como si tienes experiencia en este campo, este debate te resultará cautivador y esclarecedor.

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    Comprender el esfuerzo cortante en los fluidos

    En el campo de la mecánica de fluidos, uno de los conceptos vitales con los que debes familiarizarte es la idea del esfuerzo cortante en los fluidos. Este principio concreto nos ayuda a comprender el comportamiento de los fluidos en distintas condiciones de presión y velocidad.

    Definición de esfuerzo cortante en mecánica de fluidos

    Cuando profundices en el mundo de la mecánica de fluidos, te encontrarás con el término "Esfuerzo cortante". Este concepto se refiere a la fuerza ejercida paralelamente a la superficie.

    El Esfuerzo de Cizalladura se refiere a la fuerza por unidad de superficie que actúa paralelamente a la superficie, provocando una deformación. En mecánica de fluidos, caracteriza la resistencia friccional interna en un fluido debida a que sus capas se mueven a distintas velocidades.

    Comprender las terminologías relacionadas con el Esfuerzo cortante en mecánica de fluidos

    Para comprender plenamente la teoría del esfuerzo cortante en mecánica de fluidos, es necesario familiarizarse con diversas terminologías relacionadas.

    • Deformación del fluido: Se refiere al cambio de tamaño y forma de un cuerpo fluido bajo tensiones aplicadas.
    • Gradiente de velocidad: El Gradiente de Velocidad, o tasa de cambio de velocidad, es un factor que determina el esfuerzo cortante en un fluido.
    • Viscosidad: La viscosidad es la resistencia de un fluido al cizallamiento o flujo, y afecta al nivel de tensión de cizallamiento en un fluido.

    Interpretación matemática: Fórmula del esfuerzo cortante en mecánica de fluidos

    En mecánica de fluidos teórica, el esfuerzo cortante, normalmente denotado por la letra griega "Tau" (\( \tau \)), se calcula como el producto de la viscosidad dinámica (\( \mu \)) y el gradiente de velocidad.

    \[ \tau = \mu \frac{{du}}{{dy}} \] Donde:
    • \( \tau \) es el esfuerzo cortante
    • \( \mu \) es la viscosidad dinámica del fluido
    • \( \frac{{du}}{{dy}} \) es el gradiente de velocidad o el índice de cambio de velocidad

    Modelización matemática del esfuerzo cortante en los fluidos

    Para generar una descripción completa de cómo funciona la tensión cortante en los fluidos, la modelización matemática puede ser extremadamente útil. Esto ofrece una representación gráfica del comportamiento del fluido en condiciones cambiantes de velocidad y viscosidad.

    Esfuerzo cortante (\( \tau \)) Viscosidad (\( \mu \)) Gradiente de velocidad (\( \frac{{du}}{{dy}} \)) Comportamiento del fluido resultante
    AltoBajoAltoEl fluido fluye más libremente
    BajoAltoBajoEl fluido fluye lentamente

    Cabe destacar que el esfuerzo cortante no siempre es constante a lo largo de un fluido que fluye. En los casos de flujo de fluido lineal, el esfuerzo cortante será mayor donde el fluido interactúa con una superficie, reduciéndose a medida que nos desplazamos hacia el centro. Este fenómeno se conoce como "condición de no deslizamiento".

    Ejemplos prácticos del esfuerzo cortante en los fluidos

    Una vez adquirida la comprensión teórica del esfuerzo cortante en los fluidos, conviene explorar sus aplicaciones prácticas. El esfuerzo cortante aparece en varios fenómenos del mundo real, ayudándonos a comprender el flujo y el comportamiento de distintos fluidos, ya sea en un laboratorio o a nuestro alrededor.

    Analizar ejemplos de Tensión de Cizallamiento en Fluidos

    Cuando consideras las aplicaciones prácticas del esfuerzo cortante en los fluidos, una noción crucial es la viscosidad. Comprender cómo responden los distintos fluidos al esfuerzo cortante permite conocer su viscosidad, un factor importante a la hora de diseñar sistemas hidráulicos, canalizar fluidos por edificios o incluso seleccionar el aceite adecuado para el motor de un coche.

    La viscosidad es una magnitud que representa la resistencia de un fluido al cizallamiento o al flujo. Cuanto mayor es la viscosidad, más espeso o pegajoso parece el fluido.

    Para determinar la resistencia al cizallamiento en los fluidos, solemos emplear viscosímetros y reómetros. Los viscosímetros determinan la viscosidad del fluido, y los reómetros miden el modo en que un fluido responde a las fuerzas aplicadas.

    Dispositivo Función en el análisis del esfuerzo cortante
    ViscosímetroMide la viscosidad observando la resistencia del fluido al cizallamiento.
    ReómetroDetermina el esfuerzo cortante y la deformación de los fluidos aplicando tensiones conocidas y midiendo después la reacción.

    Ambas herramientas desempeñan papeles esenciales en diversas industrias, como la alimentaria, la de pinturas, la farmacéutica y la petroquímica, dado que estos sectores a menudo necesitan procesar y manipular líquidos de distintas viscosidades.

    Escenarios reales que demuestran el esfuerzo cortante en los fluidos

    En nuestra vida cotidiana, hay numerosos casos que demuestran el esfuerzo cortante en los fluidos.

    Un ejemplo es verter miel o ketchup de tomate. Cuando estos líquidos se someten a un esfuerzo cortante (aplicando presión a la botella), su viscosidad disminuye y fluyen más libremente. Se trata de un fenómeno conocido como tixotropía, que no puede entenderse sin comprender el concepto de esfuerzo cortante.

    Incluso en escenarios a mayor escala, como la perforación petrolífera, comprender el esfuerzo cortante es crucial. El lodo de perforación utilizado en el proceso es un fluido no newtoniano: su viscosidad cambia con distintos niveles de esfuerzo cortante, lo que influye en la velocidad y la eficacia de la perforación.

    Considera el flujo de aceite del coche a las piezas del motor. El aceite debe tener una viscosidad adecuada para fluir suavemente bajo temperaturas variables. Una viscosidad demasiado alta puede hacer que el aceite se resista a fluir (alto esfuerzo cortante), provocando la inanición de aceite en algunas piezas del motor; una viscosidad demasiado baja puede provocar una lubricación inadecuada.

    Incluso dentro de tu cuerpo, el esfuerzo cortante actúa cuando la sangre fluye por los vasos sanguíneos. Un esfuerzo cortante elevado puede provocar problemas como la arteriosclerosis, lo que subraya la necesidad de comprender el esfuerzo cortante en diversos contextos médicos y sanitarios.

    Incluso factores como el tiempo y el clima giran en torno a los principios del esfuerzo cortante. El viento que sopla a distintas velocidades a distintas alturas da lugar a una cizalladura que afecta significativamente a los patrones meteorológicos y puede influir en la formación de tornados y ciclones.

    Aplicación del esfuerzo cortante en los fluidos

    La comprensión del esfuerzo cortante en los fluidos sirve de base para varias aplicaciones prácticas, que abarcan diversas áreas que van desde la fabricación industrial a los avances tecnológicos, la salud médica, el transporte e incluso la climatología. Con su amplia gama de aplicaciones, podrás obtener una visión completa de esta faceta crucial de la mecánica de fluidos.

    El papel del esfuerzo cortante en la mecánica de fluidos

    En el estudio de la mecánica de fluidos, el concepto de esfuerzo cortante ayuda a delinear el comportamiento de flujo de diferentes fluidos. Por ejemplo, debes saber que los fluidos reaccionan de forma diferente cuando se ejerce una fuerza sobre ellos: algunos pueden fluir libremente, mientras que otros pueden experimentar resistencia, o viscosidad. Este comportamiento depende en gran medida del esfuerzo cortante.

    En particular, con referencia a las propiedades de flujo, el esfuerzo cortante es un factor influyente que determina cómo se moverá un fluido en diversas condiciones. Representa la resistencia friccional interna de un fluido, demostrando el grado en que las capas del fluido se mueven unas respecto a otras.

    La velocidad a la que estas capas se deslizan entre sí se conoce como gradiente de velocidad, El gradiente de velocidad, o la velocidad de cambio de la velocidad del fluido por unidad de distancia, es directamente proporcional al esfuerzo cortante.

    \[ \tau = \mu \frac{{du}}{{dy}} \]

    Aquí, \( \mu \) representa la viscosidad dinámica del fluido, \( \tau \) significa el esfuerzo cortante y \( \frac{{du}}{{dy}} \) es el gradiente de velocidad.

    En casos de desarmonía en el movimiento del fluido, por ejemplo, turbulencia, el esfuerzo cortante se vuelve bastante significativo, lo que da lugar a patrones de flujo complejos. La turbulencia puede observarse en fenómenos como el flujo de aire alrededor de un avión, el flujo sanguíneo en las arterias y la tubería de transporte de petróleo.

    Como el esfuerzo cortante varía a través del cuerpo del fluido, a menudo es mayor en el límite fluido-superficie y disminuye a través del cuerpo del fluido hacia el centro. Esto puede observarse en la formación de remolinos y vórtices en los ríos alrededor de obstáculos o al mezclar distintos fluidos.

    Aplicaciones industriales y tecnológicas del esfuerzo cortante en los fluidos

    El reconocimiento del papel del esfuerzo cortante inspira numerosas aplicaciones industriales y tecnológicas, impulsando avances en sistemas de procesamiento y fabricación, infraestructuras de transporte de fluidos, equipos biomédicos, etc.

    En el campo de la fabricación y el procesamiento, el esfuerzo cortante desempeña un papel vital en los sistemas que trabajan con fluidos de viscosidades variables. Por ejemplo, en la fabricación de plásticos, comprender el esfuerzo cortante es esencial para los procesos de moldeo por inyección, en los que el plástico fundido debe fluir hacia los moldes con eficacia.

    Otra aplicación es la formulación de productos farmacéuticos y para el cuidado personal, como lociones, cremas y jarabes, en los que intervienen fluidos complejos que presentan diversos comportamientos de flujo con diferentes tensiones de cizallamiento, lo que informa decisiones como la velocidad de agitación, el tiempo de mezcla y la selección de ingredientes.

    Los avances tecnológicos también se benefician de la comprensión del esfuerzo cortante. En los sistemas de ventilación y aire acondicionado, comprender el esfuerzo cortante y el comportamiento del flujo de aire es vital para diseñar sistemas eficientes y silenciosos. El mismo principio se aplica a los sistemas hidráulicos utilizados en diversas máquinas y vehículos, donde el conocimiento de cómo se comporta el fluido hidráulico bajo diferentes fuerzas de cizallamiento ayuda a diseñar equipos de alto rendimiento.

    En las industrias biomédicas, los dispositivos médicos como stents, catéteres y corazones artificiales implican flujo sanguíneo, donde el esfuerzo cortante desempeña un papel intrínseco. Un esfuerzo cortante demasiado elevado puede dañar las células sanguíneas e iniciar el proceso de coagulación, afectando en última instancia al rendimiento del dispositivo y a la salud del paciente.

    Más allá del ámbito de la industria, el concepto de esfuerzo cortante es fundamental para el avance de nuestras capacidades tecnológicas. Forma parte integrante de la racionalización de vehículos y aviones, la mejora de las técnicas de recuperación de petróleo, el desarrollo de sistemas de alcantarillado eficientes e incluso la predicción y comprensión de los patrones climáticos.

    Comprender el esfuerzo cortante también puede allanar el camino a soluciones tecnológicas innovadoras. Por ejemplo, en nanotecnología, las fuerzas superficiales como el esfuerzo cortante son intrínsecas a la manipulación de partículas de tamaño micro y nano para crear materiales y sistemas a medida.

    Estos ejemplos subrayan la importancia de comprender el papel del esfuerzo cortante en la mecánica de fluidos, cuyas aplicaciones prácticas son extensas e impactantes, abarcando una miríada de industrias y tecnologías que nos rodean.

    Dirección del esfuerzo cortante en los fluidos

    En los fluidos, la dirección del esfuerzo cortante se convierte en un factor decisivo que influye en varios aspectos, desde el comportamiento del flujo del fluido hasta su aplicación en diversas áreas. La dirección del esfuerzo cortante suele ser tangencial a la superficie sobre la que actúa, y varía a lo largo del cuerpo del fluido, afectando a su movimiento y características.

    Comprender la dirección del esfuerzo cortante en distintos escenarios

    Al desentrañar el concepto de la dirección del esfuerzo cortante en los fluidos, es esencial recordar que actúa tangencial, o paralelamente, a la superficie sobre la que actúa. Este concepto ayuda a dictar las características del flujo y el comportamiento del fluido.

    En términos más sencillos, el esfuerzo cortante surge debido a las fuerzas que hacen que las capas del fluido se deslicen, o cizallen, unas sobre otras. Este deslizamiento se produce por el movimiento de las partículas de fluido entre sí, que provoca fricción, lo que da lugar al esfuerzo cortante.

    En distintos escenarios, el valor y la dirección del esfuerzo cortante varían, pero siempre es a través de las capas del fluido. Por ejemplo, al emplear un fluido newtoniano (en el que el esfuerzo cortante es linealmente proporcional a la velocidad de deformación), cuando se aplica una fuerza sobre la capa superior del fluido, ésta tiende a deslizarse sobre la capa inferior, creando una deformación.

    \[ \tau = \mu \frac{{du}}{{dy}} \]

    Aquí, \( \mu \) es la viscosidad dinámica del fluido, y \( \frac{{du}}{{dy}} \) es el índice de cambio de velocidad en la dirección perpendicular al plano de cizalladura. Por tanto, la dirección del esfuerzo cortante está directamente relacionada con la dirección de la velocidad.

    Por el contrario, en un fluido no newtoniano (en el que la viscosidad del fluido puede cambiar bajo tensión), la dirección y la magnitud del esfuerzo cortante pueden alterar sustancialmente el comportamiento del fluido. En tales casos, los líquidos que se adelgazan con el cizallamiento (como la sangre) disminuyen la viscosidad al aumentar la velocidad de cizallamiento, mientras que los fluidos que se espesan con el cizallamiento (como una mezcla de maicena y agua) hacen lo contrario.

    Esta variación da lugar a comportamientos de flujo diferentes, que influyen en los caudales, las caídas de presión y las pérdidas por fricción, fundamentales para diversas aplicaciones en la industria, la medicina, la ingeniería civil y los fenómenos naturales.

    Efecto de la dirección en el esfuerzo cortante en Mecánica de Fluidos

    La dirección del esfuerzo cortante tiene profundas implicaciones en la mecánica de fluidos, ya que influye en el perfil de velocidad del flujo, la distribución de esfuerzos y, en última instancia, el comportamiento de los fluidos en distintos entornos.

    Un concepto fundamental para comprender el efecto de la direccionalidad es la diferencia entre flujo laminar y flujo turbulento.

    El flujo laminar es un flujo de fluido en el que las partículas de fluido se mueven por trayectorias paralelas en capas ordenadas, o láminas, con una mezcla y disipación mínimas. Aquí, el esfuerzo cortante actúa a lo largo de la dirección del flujo.

    Por el contrario, el flujo turbulento es un régimen de flujo más caótico caracterizado por fluctuaciones irregulares y mezcla. En este caso, el esfuerzo cortante puede actuar en todas direcciones debido a las variaciones bruscas de las velocidades del flujo.

    • Flujo laminar: El esfuerzo cortante es máximo en la pared y disminuye linealmente a través de las capas de fluido hasta hacerse cero en el centro. Es altamente direccional, actuando siempre a lo largo de la dirección del flujo.
    • Flujo turbulento: Debido a la mezcla continua y a las fluctuaciones de las velocidades, la tensión cortante en el flujo turbulento ya no es meramente paralela a la superficie, sino que actúa en una amplia gama de direcciones, lo que provoca una gran mezcla de fluidos, disipación de energía y transferencia de momento.

    Para proporcionar más contexto, considera el flujo alrededor de un objeto sumergido o una aerodinámica. La dirección del esfuerzo cortante cambia continuamente a lo largo de la superficie del objeto debido a la dirección cambiante del flujo, lo que afecta sustancialmente a las fuerzas de sustentación y arrastre que contribuyen a las fuerzas fluidodinámicas sobre el objeto.

    Comprender estas distinciones y el efecto de la dirección del esfuerzo cortante es fundamental en distintas aplicaciones. Por ejemplo, en el diseño y análisis de máquinas hidráulicas, sistemas de transporte o reactores químicos, son las características de flujo del fluido (determinadas por el esfuerzo cortante) las que rigen su eficacia y rendimiento.

    En ingeniería biomédica, la dirección y la magnitud del esfuerzo cortante dictan el comportamiento del flujo sanguíneo en dispositivos artificiales como los stents y las válvulas cardíacas, afectando a su diseño y a su índice de éxito.

    En conclusión, las características del esfuerzo cortante, en particular su dirección, desempeñan un papel fundamental en la determinación de las propiedades de los fluidos, los caudales y, en última instancia, su utilidad práctica en diversos sistemas y procesos. Esta comprensión hace que el estudio de la dirección del esfuerzo cortante sea crucial en la mecánica de fluidos.

    Esfuerzo cortante en el flujo de fluidos cilíndricos

    El estudio de la tensión cortante en el flujo de fluidos cilíndricos proporciona una valiosa visión de las complejidades de la mecánica de fluidos. Entender cómo actúa la tensión cortante en este escenario concreto puede ayudarnos a comprender cómo se interrelacionan las acciones de los fluidos, los caudales y las presiones, y cómo las condiciones variables pueden afectar a estos parámetros. El examen del esfuerzo cortante en el flujo de fluidos cilíndricos es clave para desarrollar aplicaciones prácticas en muchos ámbitos científicos, industriales y tecnológicos.

    Exploración de los escenarios del Esfuerzo cortante en el flujo de fluidos cilíndricos

    La evaluación del esfuerzo cortante proporciona una comprensión matizada de la mecánica de fluidos, especialmente cuando se considera el flujo de fluidos en escenarios cilíndricos, entornos que se encuentran a menudo en aplicaciones de ingeniería como el transporte de fluidos por tuberías y la maquinaria hidráulica.

    El esfuerzo cortante(\( \tau \)), en el contexto del flujo de fluidos dentro de una tubería cilíndrica, es una medida de la fuerza de fricción interna ejercida por las capas de fluido que se mueven a distintas velocidades. Es la fuerza por unidad de superficie ejercida tangencialmente a la capa de fluido y se calcula como:

    \[ \tau = \mu \frac{{du}}{{dr}} \]

    Aquí, \( \mu \) es la viscosidad dinámica del fluido, \( du/dr \) es el gradiente de velocidad radial (velocidad de cizallamiento), referido al cambio de velocidad del fluido (\( u \)) por unidad de distancia radial (\( r \)) desde el centro de la tubería hasta su pared.

    Para un flujo laminar totalmente desarrollado -en el que las capas de fluido se mueven paralelas a la pared de la tubería sin flujo cruzado- la ecuación gobernante se simplifica a la ecuación de Hagen-Poiseuille para fluidos newtonianos:

    \[ \tau = \frac{R \Delta P}}{{2L}} \]

    Donde \( \tau \) es el esfuerzo cortante, \( R \) es el radio de la tubería, \( \Delta P \) es la diferencia de presión, y \( L \) es la longitud de la tubería.

    Esta ecuación ayuda a cuantificar el esfuerzo cortante en la pared de la tubería cilíndrica, lo que nos permite predecir el comportamiento del flujo de fluidos y las caídas de presión asociadas, que desempeñan un papel importante en la planificación y el funcionamiento de los sistemas de transporte de fluidos.

    Análisis de los efectos y el papel del esfuerzo cortante en el flujo de fluidos cilíndricos

    El efecto del esfuerzo cortante en los escenarios de flujo de fluidos en cilindros no se limita a definir los caudales y las caídas de presión. Se extiende a aspectos críticos como la determinación de la dinámica de la transferencia de masa y calor, la predicción de la formación y crecimiento del flujo laminar y turbulento, y el diseño de sistemas de manipulación y transporte de fluidos.

    Las variaciones del esfuerzo cortante dentro de un flujo incompresible y uniforme en el sistema de tuberías pueden influir en la disipación de energía, afectando a la eficacia de los sistemas de transporte de fluidos.

    La evolución del flujo de laminar a turbulento puede predecirse con el Número de Reynolds (Re), una cantidad adimensional que depende del esfuerzo cortante.

    El Número de Reynolds se calcula como \( Re = \frac{{\rho u d}}{{\mu}} \), donde \( \rho \) es la densidad del fluido, \( u \) es la velocidad media del fluido, \( d \) es el diámetro hidráulico, y \( \mu \) es la viscosidad dinámica.

    Cuando \( Re \) es inferior a 2000, el flujo es laminar, y cuando supera 4000, el flujo es turbulento. Entre estos valores, el flujo puede fluctuar entre ambos estados: una zona de incertidumbre.

    • Flujo laminar: Presenta gradientes de velocidad claros (lineales en el flujo de la tubería) y una tensión de cizallamiento baja, lo que se traduce en una menor caída de presión y pérdida de energía. Sin embargo, con poca mezcla, los índices de transferencia radial de calor y masa son bajos.
    • Flujo turbulento: Aunque va acompañado de grandes caídas de presión y pérdidas de energía, los altos niveles de tensión de cizallamiento aumentan la mezcla radial, lo que da lugar a mayores velocidades de transferencia de calor y masa.

    El esfuerzo cortante también tiene un impacto sustancial en la fricción del fluido con la pared, lo que provoca calentamiento, corrosión y desgaste de las superficies en contacto con el fluido que fluye. El conocimiento de estos mecanismos influye en el diseño de los materiales utilizados en los sistemas de tuberías, optimizando su durabilidad y vida útil.

    En resumen, el conocimiento detallado del esfuerzo cortante en el flujo de fluidos cilíndricos permite comprender mejor la naturaleza del fluido, su rendimiento y su interacción con las superficies. Esta base de conocimientos contribuye a una toma de decisiones informada en diversos sectores relacionados con el transporte y la propulsión de fluidos.

    Tensión de cizallamiento en los fluidos - Aspectos clave

    • Esfuerzo cortante en los fluidos: Comprender el esfuerzo cortante en los fluidos implica comprender la viscosidad o la resistencia de un fluido al cizallamiento o al flujo. Cuanto mayor es la viscosidad, más espeso o pegajoso es el fluido.
    • Medición de la viscosidad: Los viscosímetros y los reómetros son herramientas utilizadas a menudo para medir el esfuerzo cortante en los fluidos. Los viscosímetros miden la viscosidad del fluido observando su resistencia al cizallamiento, mientras que los reómetros miden cómo responde un fluido a las fuerzas aplicadas.
    • Ejemplos de esfuerzo cortante: Los ejemplos de esfuerzo cortante en los fluidos se ven en acciones cotidianas como verter miel o ketchup y en escenarios a mayor escala, como la perforación petrolífera. En estos ejemplos, la viscosidad de los fluidos cambia con diferentes niveles de esfuerzo cortante.
    • Esfuerzo cortante y mecánica de fluidos: El esfuerzo cortante desempeña un papel crucial en la mecánica de fluidos. Además de influir en cómo se mueven los fluidos en distintas condiciones, representa la resistencia interna a la fricción de un fluido y muestra cómo se mueven las distintas capas del fluido entre sí.
    • Dirección del esfuerzo cortante: En los fluidos, la dirección del esfuerzo cortante suele ser paralela a la superficie sobre la que actúa, y afecta al movimiento y las características del fluido, incluido el comportamiento del flujo y el perfil de velocidad.
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    Preguntas frecuentes sobre Esfuerzo Cortante en Fluidos
    ¿Qué es el esfuerzo cortante en fluidos?
    El esfuerzo cortante en fluidos es la fuerza aplicada paralela a la superficie de un material, afectando su fluidez.
    ¿Cómo se calcula el esfuerzo cortante en fluidos?
    El esfuerzo cortante en fluidos se calcula usando la fórmula: τ = μ * (dv/dy), donde μ es la viscosidad del fluido y dv/dy es el gradiente de velocidad.
    ¿Por qué es importante el esfuerzo cortante en la ingeniería?
    El esfuerzo cortante es crucial en la ingeniería para diseñar sistemas que manejen fluidos, como tuberías y canales, asegurando eficiencia y seguridad.
    ¿Cuál es la relación entre viscosidad y esfuerzo cortante?
    La viscosidad es la propiedad que determina la resistencia de un fluido al esfuerzo cortante; a mayor viscosidad, mayor es la resistencia.

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    ¿Cuál es el papel del esfuerzo cortante en el flujo de fluidos en diferentes escenarios?

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